Bioecorganic

Antioxidantes vs. certificación:  ¿qué pesa más en tu plato diario? En la foto que acompaña este post vemos dos productos deliciosos y llenos de vida: unas uvas bicolores jugosas y un zumo de arándanos granada con uvas. Son alimentos potentes, cargados de antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo en nuestro cuerpo. Aunque ambos vienen envasados en plástico y ninguno lleva el sello ecológico/biologico/orgánico de la Unión Europea (esa famosa hoja verde con estrellas), en mi balanza personal el aporte positivo de antioxidantes supera con creces el riesgo de posibles trazas de pesticidas, antibióticos, hormonas u otros químicos que he mencionado tantas veces en posts anteriores de este proyecto gratuito ad honorem de la Fundación LEA Bioeco Organic. Para un consumo ocasional o puntual, estos productos me parecen una buena opción: el beneficio de sus polifenoles, antocianinas y demás compuestos bioactivos es real y tangible. El balance antioxidante-o...